Auf dieser Seite sammeln wir Fragen und Themen, die vielleicht manch einen beschäftigen. Dazu gehört auch Wissenswertes rund um unseren Hof, den Hofladen, den Bauernmarkt und unsere Arbeit. Ebenso finden Sie hier kleine Tipps aus dem Alltag und Informationen, die hilfreich sein können oder einfach einen interessanten Einblick in unseren Betrieb geben.
Warum auf dem Humberg-Hof einkaufen? Was ist das Besondere?
Weil Qualität, Vertrauen und Regionalität bei uns zu Hause sind. Seit über 35 Jahren leben wir biologisch-dynamische Landwirtschaft als Familienbetrieb mit Leidenschaft und Überzeugung. Wir bieten Ihnen eine außergewöhnlich vielfältige Auswahl an frischem Gemüse, Obst und Getreide – und das direkt vom Feld auf Ihren Teller.
Besonders stolz sind wir auf unsere aromatischen Kartoffeln, unsere herrlich duftenden Küchenkräuter, frische Direktsäfte aus eigenem Obst sowie unser traditionell gebackenes Steinofenbrot aus unserem eigenen Ur-Dinkel. Und damit unser Angebot genauso abwechslungsreich wie die Jahreszeiten bleibt, ergänzen wir es mit sorgfältig ausgewählten Bio-Produkten von befreundeten Betrieben aus der Region – 100 % Bio, 100 % regional.
Was uns besonders macht? Unser persönlicher Service: Von Rezeptideen bis zu kleinen kulinarischen Überraschungen – wir möchten, dass Sie sich bei uns rundum gut beraten und willkommen fühlen. Denn wer bei uns einkauft, entscheidet sich bewusst: für frische, saisonale Lebensmittel, für weniger Verpackung – und nicht zuletzt für die Unterstützung der regionalen Landwirtschaft.
Wie funktioniert das mit dem Abholraum?
Unsere hochwertigen Bio-Produkte sind nicht nur direkt im Hofladen erhältlich, sondern können auch vorab bestellt werden. Falls eine Bestellung nicht persönlich abgeholt werden kann, stellen wir diese in unseren Abholraum, sodass eine flexible Abholung auch am nächsten Tag möglich ist. Dies gilt für alle Bestellungen, ob auf Dienstag oder Freitag und ebenso für die Marktretouren.
- Der Abholrraum ist an der Tür beschriftet und liegt gleich am Eck des Gebäudes - also rechts neben unserem Hofladen.
- Im Abholraum befindet sich eine Kasse, in die der Betrag für die Bestellung eingeworfen werden kann - oder entsprechend eine Info, falls das Geld nicht passend vorhanden ist. Zettel liegen bereit.
- Wir bitten beim Abholvorgang um sorgfältiges und aufmerksames Vorgehen, damit keine Verwechslungen entstehen.
Vielen Dank für eure Unterstützung und euer Vertrauen in unsere Bio-Produkte!
Euer Humberg-Hof-Team
Wie funktioniert das mit dem WhatsApp-Kanal und dem WhatsApp‑Chat?
KANAL Sie können sich in unseren WhatsApp-Kanal 'Verkauf ab Hof' kostenlos eintragen (das übliche 'Abonnieren'). Dort wird unter anderem immer auch die aktuelle Angebots-Liste unserer Produkte eingestellt. So haben Sie auch schon vor dem Besuch im Hofladen immer einen Überblick über unsere derzeitige Produktpalette. Und natürlich können Sie dadurch auch ganz in Ruhe gewünschte Produkte auswählen und anschließend einfach direkt im WhatsApp-Chat bestellen. › WhatsApp-Kanal
CHAT Wer etwas zum Abholen im Abholraum oder direkt im Hofladen (Fr 16-18h) vorbestellen möchte, kann dies bequem über den WhatsApp-Chat mittels persönlicher Nachricht tun. › WhatsApp-Chat
Was hat es mit den Angeboten der Markt-Retouren auf sich?
Unsere Markt-Retouren sind frische Bio-Produkte, die wir auf dem Wochenmarkt angeboten haben und am Ende des Markttages wieder mit zurückbringen. Sie sind einwandfrei in Qualität und Geschmack und ausgewählte Produkte werden zu besonders günstigen Konditionen angeboten – allen voran unsere beliebten Dinkel-Brote und ebenso das saisonale Fladenbrot – jeweils zum halben Preis.
Die Angebote entstehen immer direkt nach unserer Rückkehr vom Markt, also jeweils am Mittwoch und Samstag Nachmittag. Sie werden über den WhatsApp-Kanal geteilt. Manchmal gibt es nur wenige Überbleibsel und es lohnt sich, schnell zu sein. 😀
- Die Brote sind lange haltbar und sind neben dem 'normalen Verzehr' auch bestens zum Einfrieren geeignet.
- Hin und wieder gibt es auch andere Produkte – ebenfalls stark reduziert oder zum attraktiven Angebotspreis.
- Die aktuellen Retouren-Angebote stellen wir immer in unseren WhatsApp-Kanal ein.
- Bestellen Sie ganz einfach und bequem über unseren WhatsApp-Chat – wir melden uns schnell zurück und bestätigen.
- Die Abholung der Retouren ist wie gewohnt flexibel im Abholraum möglich – auch später am Tag.
Wer möchte, kann sich bereits im Vorfeld Brot reservieren, für den Fall, dass Retouren gibt. Wir geben dann direkt per WhatsApp Bescheid.
🙏🏻 Danke an alle Brot- und Gemüse-Retter!
Ihr helft mit, wertvolle Bio-Produkte sinnvoll zu nutzen – und das freut uns sehr.
Euer Humberg-Hof-Team
Wofür verwende ich frische Kräuter? Sind die Blüten auch essbar? Und warum sind die Kräuter-Bunde oftmals so groß?
Unsere Kräuter sind rundum genießbar – von den aromatischen Blättern bis hin zur zarten Blüte. Sie können sie ganz nach Ihrem Geschmack verwenden, sei es in herzhaften Gerichten, erfrischenden Getränken oder als dekorative Garnitur in der Küche. Lediglich die etwas harten Stiele ganz bestimmter Kräutersorten eignen sich weniger gut, doch alles andere lässt sich wunderbar verwenden.
Und wenn die Natur besonders großzügig ist, sind wir es auch: Haben wir eine reiche Ernte, machen wir die Kräuterbunde größer – denn wir möchten die Fülle direkt an unsere Kunden weitergeben. Genießen Sie die natürliche Vielfalt unserer frischen Kräuter! Auf Wunsch mit Pesto‑Rezept gratis.
Sind Zwiebeln, die bereits austreiben noch essbar?
Wenn Zwiebeln grüne Triebe bekommen, ist das kein Fehler und auch kein Zeichen für schlechte Qualität. Im Gegenteil: Es zeigt, dass die Zwiebeln noch voller Leben stecken und ihren natürlichen Wachstumsimpuls bewahrt haben. Das passiert ganz von selbst, sobald sie etwas länger liegen oder ein wenig Wärme abbekommen – die Zwiebeln „merken“ dann, dass es für sie eigentlich Zeit wäre zu wachsen.
Was macht man mit diesen Zwiebeln?
- Ganz normal weiterverwenden: Die Zwiebelknolle selbst ist weiterhin gut nutzbar. Auch das frische Grün kann komplett mitgegessen werden – es schmeckt mild-würzig, ähnlich wie Frühlingszwiebel. Das Grün ist dabei nicht nur essbar, sondern steckt voller Leben – mit Vitamin C, Kalium und anderen Pflanzenstoffen, die man sonst eher in Kräutern findet.
- Einpflanzen und weiterwachsen lassen: Wer mag, kann die Zwiebel einfach in einen Topf mit Erde setzen. Mit etwas Wasser treibt sie zuverlässig aus und bildet meist 2–3 frische Frühlingszwiebeln. Das Grün kann man regelmäßig schneiden – es ist ähnlich wie Schnittlauch verwendbar. Oder man kann die Pflanze größer werden lassen.
Auch weichere Zwiebeln eignen sich noch:
Zwiebeln, die schon etwas weich geworden sind, treiben im Topf oft noch gut aus und liefern frisches Grün.